تعرّف إلى أفضل 7 طهاة في الإمارات العربية المتحدة!

By MANAR AL HINAI
16 September 2018
طعام, طهاة, مطبخ
بات الحظ حليف كل مقيم أو زائر لهذه الدولة إذ أصبح بإمكانه أن يتلذذ بأطباق يعدها أشهر الطهاة في العالم.

إليك أفضل 7 طهاة في الإمارات العربية المتحدة. 

تود إنجلش

تود إنجلش طاهي أمريكي افتتح أول مطعم له "تود إنجلش فود هول" في فاشن أفينيو الجديد في دبي مول. يتميز هذا المطعم بمساحة كبيرة تمتد على مدى أكثر من 12000 قدم مربعة ويقدم أطعمة ومشروبات شهية. يضم المطعم أكثر من 12 مطبخاً مفتوحاً لتُتاح الفرصة أمام العملاء لمتابعة طريقة إعداد ما يطلبون من أطباق. أوصي الأصدقاء بزيارة هذا المطعم ليلاً، أو حين تعتريكم الحيرة وتعجزون عن تحديد ما تريدون تناوله وترغبون بمكان تحصلون فيه على كل شيء!

View this post on Instagram

#saltbae #saltlife #salt #mydubai

A post shared by Nusr_et#Saltbae (@nusr_et) on

نصرت غوكشيه

اشتهر نصرت غوكشيه والمعروف أيضاً باسم "حبيب الملح" بعد انتشار فيديو له العام الماضي وهو يرش الملح على قطعة من اللحم فأحدث ضجة كبيرة. يدير نصرت مطاعم في إسطنبول ونيويورك ودبي وأبوظبي، ومطعم نصرت هو المكان المثالي لكلّ محبي اللحوم. بعد وجبة اللحوم المميزة، من الضروري تذوق البقلاوة والشاي. يتميز مطعم نصرت  أيضاً بجو شبابي وهو خيار جيد لاصطحاب الشريك أو العائلة. أوصي بزيارة هذا المطعم عند الشعور بالجوع  وبتناول سوش اللحم كمقبلات.

View this post on Instagram

Guys Im super humbled to receive a very prestigious award today from Nielsen ( they track all the book sales in UK ) for the Biggest selling book of the whole year for quick and easy 5 ingredient food !and that’s even across all book category’s !?!?! Wow this book has just had the most phenomenal response from you guys im so so so pleased and grateful, it’s an amazing achievement for me personally I hope it can inspire any dyslexic kid out there that struggles at school as I did to keep on persevering to find your passion ...and after nearly 20 years in the TV business I’m relieved to still be relevant and have a platform to work for you guys. A massive Thank you to everyone that took the trouble to buy my book and I’ve been blown away by the positive feed back from you all. Thank you

A post shared by Jamie Oliver (@jamieoliver) on

جايمي أوليفر

إن سألت عن طاهٍ مشهور يقدم دائماً وصفات صحيحة والأهم من ذلك صحية، فجوابي لن يكون إلا جايمي أوليفر. دائماً ما يقدم أوليفر طعاماً لذيذاً سواء للعملاء الراغبين في تناول وجبتهم داخل المطعم أو لأولئك الذين يفضلون تطبيق وصفاته في المنزل. أنصح كثيراً بزيارة مطعمه الجديد Jamie's Pizzeria، فهو الأول من نوعه في منطقة الشرق الأوسط، وقد افتتحه مؤخراً في أبراج بحيرة جميرا في دبي، وهو المكان الأنسب لتناول وجبة صحية خفيفة وشهية في الوقت ذاته من المطبخ الإيطالي.

خلود عتيق

الشيف خلود عتيق هي أول طاهية إماراتية في الإمارات العربية المتحدة، تقدّم برامج تلفزيونية تُعنى بالطبخ، وقد نشرت كتاب طبخ، وتضطلع الآن بدور طاهي وطني في دائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي حيث تدرب الطهاة في فنادق مختلفة وتساهم في ترويج المأكولات الإماراتية في مختلف أنحاء العالم. يمكن الحصول على نسخة من كتابها "سراريد" للاطلاع على بعض الوصفات الإماراتية.

غوردون رامسي

حاز الشيف الإنكليزي شهرة كبيرة بفضل برنامجه Hell’s Kitchen، وقد افتتح مطعم Bread Street Kitchen في فندق أتلانتس في دبي وهو مطعم يختلف عن غيره من مطاعم السلسلة الموجودة في المملكة المتحدة والتي دائماً ما تتميز بتفاصيلها الراقية. يتميز هذا المطعم بوجبات لذيذة وقد اعتاد تنيظم مسابقات شعبية كل ليلة.

شيف براديب كولار – مينت ليف أوف لندن

يشغل براديب كولار منصب المدير التنفيذي لمطعم "مينت ليف أوف لندن". قد تظن أنني أبالغ إن توليت أنا وصف شهرته، لذلك سأترك الكلام لجوائزه علها تقنعكم بعظمة مكانة هذا المكان. حاز "مينت ليف أو لندن" جائزة أفضل مطبخ هندي متميز من مجلة "هندوستان تايمز"، كما صُنِف ضمن أفضل 50 مطعماً آسيوياً على مدى ثلاث سنوات وحاز لقب أفضل طاهِ للعام لتميزه في إعداد أطباق مطبخ شمالي الهند في العام 2014. يقدم هذا المطعم قائمة طعام يسيل لعابك لمجرد قراءتها فلا عجب أن تفقد السيطرة على شهيتك فتطلب وتطلب وتنوع في الأطباق! ((تابع www.naomidsouza.com للمزيد من المواضيع المتعلّقة بالسفر والطبخ).

الشيف هيمانشو سايني – تريساند أند كارنيفال باي تريساند

تدخل إلى مطعم "تريساند أند كارنيفال باي تريساند" وتطلب طبقاً، إلا أن ما تحصل عليه يزيد عن حدود الطبق بكثير؛ إذ تحصل على طعام شهي، لذيذ وأنيق - وهذا تحديداً ما أراده الشيف هيمانشو سايني. في الثلاثين من عمره، كان الشيف هيمانشو سايني قد حاز العديد من الجوائز بما في ذلك جائزة الشيف الخبير في الشرق الأوسط في العامين 2016 و2017 وجائزة فيرميليون كوك أوف في الهند في العام 2013. يُعد سايني واحداً من أصغر الطهاة في الهند، وقد اكتسب رغم صغر سنه خبرة تضاهي خبرة من فاق باعه في مجال الطبخ عقوداً طويلة. زرت مطاعمه في مواسم مختلفة، وكان تميزه الواضح يسلب لبي مع كلّ زيارة. الحنين، المفاجأة والروعة – ثلاث كلمات كفيلة بوصف أسلوب هيمانشو سايني المميز. (تابع www.naomidsouza.com للمزيد من المواضيع المتعلّقة بالسفر والطبخ).